Cách Nấu Cháo Cá Hồi Với Dầu Gấc Cho Bé Ăn Dặm

Dầu gấc có công dụng gì khi bổ sung vào cháo ăn dặm cho bé. Chúng ta cùng tìm hiểu nhé.

Trái gấc được nhiều người nhắc đến như một thần dược. Nhiều người còn đặt tên cho trái gấc là “quả đến từ thiên đường”. Trái gấc chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng sức đề kháng, hệ miễn dịch, giúp làm sáng mắt, đẹp da,..

Đối với bé trong giai đoạn ăn dặm thì dầu ăn dặm được xem như là nguồn dinh dưỡng “Vàng”. Dầu gấc ngăn chặn suy dinh dưỡng ở bé. Tốt cho hệ tiêu hóa giúp bé hấp thu tốt hơn. Dầu gấc tốt như thế nhưng làm sao để dùng dầu tốt nhất cho bé trong bữa ăn hằng ngày. Các mẹ đừng lo, sau đây Sống Sạch Food sẽ hướng dẫn mẹ nấu cháo cá hồi với dầu gấc thơm ngon và đầy đủ chất cho bé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo cá hồi dầu gấc

• 200gram cá hồi phi lê
• 10gram hạt sen
• 10gram đậu xanh đã tách vỏ
• Dầu gấc

Gạo (mẹ nên chọn gạo ngon, gạo nếp cho bé nhé)Nước hầm xương gà hoặc xương bò củ hành tím Gia vị: muối, hạt nêm, đường phèn, nước mắm, dầu gấc Lá chanh, ngò, gừng

Cách nấu cháo cá hồi dầu gấc cho bé

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi rửa sạch cho vào bát, nêm nếm với 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng hạt nêm, 1 lát gừng, hàng tím bằm nhỏ, lá chanh và cuối cùng là ngò. Trộn đều cá với gia vị, ướp 15 phút cho gia vị ngấm vào cá rồi đem đi hấp. khi cá chín mẹ tách thịt cá ra để nguội, cách hấp cá hồi trước khi nấu cháo giúp cá không bị tanh.Hạt sen mẹ có thể dùng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô đều được nhé. Với hạt sen tươi rửa sạch để ráo, còn hạt sen khô bạn ngâm với nước cho mềm, rồi cho ra rổ để ráo. Gạo vo sạch để ráo nước, sau đó rang sơ gạo trước khi đem đi nấu.

Bước 2: Nấu cháo cá hồi dầu gấc

Mẹ cho gạo vừa rang trộn với gạo nếp vào nồi, Tiếp theo, cho nước hầm xương vào đun nhỏ lửa cho cháo nhừ. Sau đó, cho tiếp đậu xanh và hạt sen vào. Mẹ nhớ vớt bọt cho cháo trong hơn. Khi cháo sôi, cho hành tím vào để nồi cháo được thơm ngon hơn.

Mẹo: Trong quá trình nấu cháo mẹ thường xuyên dùng vá khuấy đều theo chiều kim đồng hồ để cháo mau nhừ.

Bước 3: Nêm nếm

Khi mẹ thấu cháo gần nhừ thì nêm ít hạt nêm, đường cho vừa khẩu vị của bé. Khi cháo chính mẹ cho cá hồi lên bề mặt cháo và cuối cũng cho thêm dầu gấc ( 1-2 muỗng tùy vào độ tuổi của bé ) vào. Khi cho bé ăn mẹ trộn đều cháo để dầu được hòa quyện vào cháo. Dầu gấc tăng thêm mùi vị, kích thích giúp bé ăn ngon và nhiều hơn.

Với cách nấu cháo cá hồi không tanh cho bé ăn dặm đơn giản như trên, các mẹ có thể tự tay nấu cho bé yêu nhà mình một món cháo đầy đủ chất dinh dưỡng mà không gây ngán cho.