Dấu hiệu dầu mè đen bị hỏng – bạn đã biết cách nhận biết chưa?

Dầu mè đen nguyên chất thường được các mẹ tin dùng để bổ sung dinh dưỡng cho con và cả gia đình. Tuy nhiên, với nhiệt độ nắng nóng tại Việt Nam, nếu không bảo quản đúng cách rất dễ khiến dầu mè bị hỏng. Vậy làm sao biết khi nào dầu mè không thể sử dụng được nữa?

Dấu hiệu nhận biết dầu mè bị hỏng:

  • Màu sắc: Màu chuyển sang vàng hoặc nâu đậm hơn so với lúc mới mua. Màu sẽ tối hơn và không trong như ban đầu.
  • Mùi vị: dầu không còn thơm mà sẽ có mùi hắc, khó chịu. Khi nếm thử sẽ có vị đắng và chua. 
dấu hiệu dầu mè bị hỏng

Nên bỏ đi những chai dầu mè đã hỏng, nếu tiếp tục sử dụng không chỉ làm mất đi vị ngon của món ăn mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Đặc biệt với trẻ nhỏ vì hệ tiêu hóa của các bé còn yếu. 

Lưu ý rằng tình trạng hơi đông lại khi bỏ dầu mè vào tủ lạnh không phải vì chai dầu đã hỏng. Bạn chỉ cần để ở nhiệt độ phòng là có thể tiếp tục sử dụng. 

Bảo quản dầu mè như thế nào để có thể sử dụng được lâu hơn?

  • Đậy kín nắp sau khi sử dụng, tránh để dầu tiếp xúc quá lâu với không khí, vì sẽ dễ bị oxy hóa. 
  • Bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. 
  • Dùng muỗng sạch để lấy dầu mè khi chế biến. Không để lẫn tạp chất vào dầu, điều này sẽ khiến dầu nhanh hỏng hơn.  

Xem thêm bài viết: Tại đây

Mua hàng trực tuyến tại TIKI

Share: